Hortinha do Namastê

Sementes de Chia

2011-12-12T16:23:00.001Z

O que são Sementesde Chia

Parecem sementes de papoila, mas são na realidade sementes de chia (salviahispanica L.), umas sementes pequeninas pretas, brancas ou acinzentadas,considerado por muitos especialistas em nutrição um superalimento da natureza.

São encontradas em países como o México, Argentina, Bolívia, Guatemala, Peru eColômbia.

Durante muitos séculos, as sementes de chia foram um componente importante daalimentação dos aztecas e maias. Ainda actualmente, no México, costuma dizer-seque uma colher de sementes de chia é o suficiente para sustentar uma pessoadurante um dia. O valor desta sementes é tal que chegaram a ser usadas pelosaztecas como moeda de troca. Impostos pagaram-se com estas sementes. Foi o principal ingrediente das rações de combate quando os exércitos andavam em campanha por vários dias.

Não é também por acaso que chia é a palavra maia que significa “força”, porisso estas sementes, cultivadas pelo menos desde 2600 a.C, são hojeconsideradas um superalimento. Aliás, Dr. Oz, um médico americano bem conhecidodos programas de Oprah e dos livros da colecção “You”, em vários dos programasem que participou bem como nos seus livros recomenda o consumo destas sementes,pois considera-as um dos alimentos mais saudáveis.

Característicasnutricionais

As sementes de chia são ricas emantioxidantes, cálcio, ferro, fósforo, selénio, potássio e magnésio. São aindauma boa fonte de proteínas (cerca de 16g/100g), apresentando todos osaminoácidos essenciais, e de fibras solúveis e insolúveis.

A chia é considerada uma das melhores fontes de ácidos gordos ómega 3 e 6,proporcionando o rácio perfeito entre o ómega 3 e ómega 6, o que é ideal parauma alimentação saudável. O ómega 3 é um nutriente muito importante sobretudopara crianças, grávidas, estudantes ou para quem tenha uma actividadeessencialmente intelectual.

Análise nutricional resumida (por 100g):
Energia: 2471 KJ / 595 Kcal
Proteínas: 16g
Hidratos de carbono: 44g
Lípidos: 31g

Benefícios

O facto da chia ser uma fonte riquíssimade ómega 3, torna-a num alimento protector do coração e do cérebro. A ingestãode alimentos ricos em ómega 3 é muito importante para, por exemplo, prevenirproblemas cardiovasculares, estados depressivos e diminuir os triglicerídeos nosangue.

As sementes de chia pertencem, tal como as de linhaça, às sementesmucilaginosas, isto é, formam um gel pectinoso incolor à superfície quandoentram em contacto com a água. Estas mucilagens são muito benéficas para o bomfuncionamento dos intestinos.

Em casos de azia, consumir 1 colher de chá de sementes de chia dissolvidasdurante alguns minutos num pouco de água, ajuda a absorver o excesso de ácido.

O consumo regular destas sementes é ainda útil para controlar a pressãoarterial elevada e a diabetes.

Devido à sua riqueza nutricional e ao facto de saciarem facilmente são muitoúteis para atletas ou para quem procura um aporte extra de energia.

E como são isentas de glúten, são uma excelente opção também para celíacos.

Todos podem beneficiar da riqueza nutritiva da chia, incluindo os animais deestimação.

Como consumir

Para consumir as sementes bastamisturá-las, inteiras ou moídas, em muesli, iogurtes, saladas, batidos, sopa,pratos de massa.

Moídas podem substituir uma quantidade da farinha em receitas de pão, biscoitosou bolos.

Pode ainda misturar uma colher de sopa de sementes a 250 ml de água (aumentamvárias vezes o seu volume), deixar repousar uns minutos e beber simples,misturado com sumo de limão ou com batidos de frutas.

Pode também usar as sementes dissolvidas em água em algumas receitas comosubstituto do ovo.

As sementes de chia, ao contrário das de linhaça, não precisam ser cozidas oumoídas para se usufruir dos seus nutrientes, pois são facilmente digeridas.

Em defesa das florestas | Brasil

2011-11-03T21:24:00.001Z

Em defesa das florestas | Brasil

D de dióspiro

2011-10-09T18:34:00.001+01:00

Existem alimentos cujo aparecimento pode ser encarado quase como uma premonição para os tempos futuros. O dióspiro é um deles.

A capacidade de prever o futuro já é associada ao dióspiro desde tempos antigos quando os nativos americanos cortavam as sementes deste fruto de modo longitudinal para prever a gravidade do Inverno que se seguiria, consoante a forma de colher, garfo ou faca existente no interior da mesma.

O dióspiro tem assim um bouquet nutricional feito à medida para nos proteger da diminuição das temperaturas sentida nesta fase ao reforçar o nosso sistema imunitário.

Embora a possua em razoáveis quantidades, não é primordialmente na vitamina C que o dióspiro se alicerça quanto ao fortalecimento das nossas defesas, mas sim na sua riqueza em carotenos e na sua capacidade antioxidante. De resto, ao nível dos frutos frescos, apenas a manga e o damasco possuem níveis superiores deste pigmento com uma enorme capacidade de protecção das nossas células dos danos provocados pelos radicais livres.

São estes mesmos beta-carotenos, juntamente com outros potentes compostos fenólicos (idênticos aos encontrados no chá verde e vinho tinto) que fazem do dióspiro um super-fruto no que ao seu poder antioxidante diz respeito e que apenas é superado pela romã e pela anona. Todo este potencial consegue ainda ser enriquecido quando no momento do consumo se opta pelo excelente hábito de lhe adicionar canela, outro potente antioxidante.

Nos alimentos, como em tudo na vida, não existe a perfeição e no caso do dióspiro a sua doçura e elevada palatibilidade tem justificação no seu alto teor de açúcar. Não há no entanto razões para discriminar o consumo de dióspiro por este facto, até porque, se por um lado se trata de um fruto sazonal que apenas está presente nas nossas mesas num período muito limitado de tempo, por outro, existem frutos mais “comuns” e com valores de açúcar mais elevados (como é o caso das bananas e uvas).

Existem mesmo alguns estudos promissores que revelam que a pele do dióspiro, rica em antioxidantes e fibra, poderá ter um efeito benéfico no controlo glicémico de pacientes diabéticos, tal como na diminuição dos níveis de triglicerídeos e colesterol.

Em conclusão, os dióspiros têm um pouco de açúcar a mais, mas face a todas as outras vantagens que aportam, o melhor é aproveitá-los enquanto pode. Se possível com canela!

*Professor Assistente Convidado da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

pedrocarvalho@fcna.up.pt

Gratidão

2011-08-29T14:30:00.002+01:00

As hortas, são o que de mais sereno existe.

De qualquer tamanho ou feitio, activadas ou não pela mão humana, sabem-se parte integrante da terra e do universo e a estas forças se entregam em confiança e dádiva

As estações, o clima, o sol e a lua em nada afectam a sua existencia serena em que apenas são e estão

Expresso a minha profunda gratidão a quem mantém viva esta página e este projecto adiado.

Namastê

PEPINOS, MAIS PEPINOS E SÓ PEPINOS... UMA DÁDIVA DO CÉU...!!!

2011-08-28T11:10:00.028+01:00

1. PEPINOS contém a maioria das vitaminas que tu precisas diariamente. Só um pepino contém Vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, C, Ácido Fólico, Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Potássio e Zinco.**

2. Sentes-te cansado à tarde, dispensa a cafeína e come um Pepino. Os Pepinos são óptimas fontes de Vitaminas B e Carboidratos que fornecem aquela '' animação'' que dura por horas.

3. Cansado de ver o espelho da casa de banho embaciado depois do banho? Tenta esfregar uma rodela de pepino no espelho, isto eliminará a neblina e produzirá uma tenra fragrância como no SPA.

4. As lesmas e caramujos arruínam as tuas plantas? Coloca algumas rodelas de pepino num pequeno prato ou forma de lata (não de ferro nem de alumínio ), na tua horta ou jardim, e as pestes ficarão longe toda a temporada.

As químicas no pepino reagem com o alumínio para dar um cheiro indetectado por humanos mas que deixam as pestes loucas e as fazem fugir da área.

5. Procuras uma rápida e fácil forma de remover celulite antes de ir à piscina ou praia? Tenta esfregar uma rodela ou duas de pepino nas áreas afectadas por alguns minutos, os fitoquímicos no pepino forçam o colágeno de tua pele a encolher, firmando a camada de fora e reduzindo a visibilidade da celulite.

Funciona optimamente para as rugas também!

6. Desejas evitar uma ressaca ou dor de cabeça? Come algumas fatias de pepino antes de dormir e acordarás sem dor e sem ressaca.

Os Pepinos contêm bastante açúcar, Vitaminas B e electrolites para repor os nutrientes essenciais que o corpo perde, mantendo tudo em equilíbrio, evitando ambos a ressaca e a dor de cabeça!

7. Queres evitar aquela fome à tarde ou à noitinha com alguma coisa? Pepinos têm sido usados por centenas de anos e usados por caçadores Europeus, exploradores e comerciantes como uma rápida refeição para evitar a fome.

8. Tens uma importante entrevista de emprego e reparas que não tens tempo para engraxar os sapatos? Simplesmente esfrega uma fatia fresca de pepino sobre o sapato, os químicos proverão rápida e durável brilho que não somente fica óptimo como também repele água.

9. Não tens em casa o WD-40 para consertar aquele barulhinho enjoado de uma porta a ranger? Pega numa fatia de pepino e esfrega no sítio problemático... e o rangido foi-se!

10. Cansado, stressado e sem tempo para uma massagem, facial ou visita ao SPA? Corta um pepino inteiro e coloca numa panela de água a ferver, os químicos e nutrientes do pepino reagem com a água a 100º e soltam-se no vapor, criando um relaxante cheirinho que tem sido mostrado que reduz o stress em novas mamães e estudantes durante exames finais.

11. Acabaste de almoçar e vês que não tens "chewing gum" ou rebuçados de hortelã? Pega numa fatia de pepino e espreme no céu da boca com a língua por 30 segundos para eliminar o sabor da comida, os fitoquímicos matarão as bactérias responsáveis por causar mau hálito.

12. Procuras algo ''verde'' para limpar as torneiras, pias ou aço inoxidável? Esfrega uma fatia de pepino na superfície que desejas limpar, isto não só remove anos de surro mas traz de volta o brilho, mas também não deixa marcas e não mancham nem prejudicam as tuas unhas e mãos enquanto limpas.

13. Usas a caneta e cometes um erro? Toma a casca do pepino ( o lado de fora ) e devagar usa-a para apagar o erro. Também funciona muito bem nos lápis que as crianças deixam nas paredes!!!

Gary Yourofsky

2011-08-26T19:49:00.002+01:00

http://www.youtube.com/watch?v=f106F5BqVQE

T de Tremoço

2011-08-13T18:14:00.001+01:00

Tremoço, um campeão de consumo em todas as esplanadas.

É interessante descobrir que o actual “marisco dos pobres”, foi outrora alimento indispensável nas mesas mais abastadas e simbolizava o dinheiro nas antigas comédias romanas.

Continuando na senda histórica, as propriedades nutricionais do tremoço são explicáveis à luz do desespero de Maria, mãe de Jesus, que quando fugia das tropas de Herodes, perante o barulho denunciador causado pelo tremoço dentro da vagem, lhes rogou a maldição de que o fruto daquele tremoceiro não mataria a fome a ninguém por mais que o comessem.

De facto, o tremoço, à semelhança de outras leguminosas, é muito pouco calórico (um pires possui cerca de 70 kcal), no entanto no que diz respeito ao seu efeito na saciedade a conversa já é outra pois o tremoço possui 17 por cento de proteínas e cinco por cento de fibra, os nutrimentos com maior contribuição a este nível.

Apesar de ser um alimento de origem vegetal, as proteínas do tremoço são de elevada qualidade e digestibilidade com um perfil semelhante à proteína da soja, sendo que a sua combinação com cereais consegue aportar à nossa alimentação todos os aminoácidos essenciais.

Para além deste perfil adequado, existe igualmente uma proteína específica do tremoço que possui propriedades fungicidas e não tem toxicidade para a espécie humana. Esta descoberta efectuada no nosso país abre portas à sua utilização na agricultura biológica, estufas, campos de golfe, entre outros.

Voltando às propriedades nutricionais, o tremoço é muito pobre em gordura e a pouca existente é maioritariamente mono e polinsaturada. Relativamente à sua composição vitamínica e mineral, destacam-se no tremoço quantidades substanciais de ácido fólico, ferro e zinco, sendo que estes dois últimos não abundam em alimentos de origem vegetal.

O ponto mais negativo relativo ao tremoço é a excessiva quantidade de sódio que não está presente naturalmente no alimento, mas decorre do sal adicionado depois da cozedura.

Em suma, o tremoço é um excelente alimento de Verão, pouco calórico, altamente saciante e com efeitos benéficos ao nível do funcionamento intestinal, controlo glicémico e diminuição do colesterol.

Ainda persiste a ideia que é alimento de pobre?

Pedro Carvalho, nutricionista

Caldo Verde.... ;-)

2011-07-07T23:33:00.001+01:00

Muita gente sabe que o caldo verde é uma sopa de couve portuguesa, tipicamente do norte de Portugal Continental, mas muito divulgada por todo o país.

Couve é o nome genérico que se usa para descrever uma grande família de hortaliça caracterizada por folhas largas, esverdeadas e muito ricas em nervuras, fibra e vitaminas.

Existe uma variedade de couves: couve galega, couve lombarda, couve crespa, couve penca, couve tronchuda, couve bastarda, couve repolho, couve bróculo roxo, couve bróculo branco e até couve flor! Mas a couve preferida para se fazer o caldo verde, como deve ser, é a couve chamada galega, muito cultivada na Província do Minho em Portugal.

Na Nova Inglaterra os nossos emigrantes cultivam nos seus quintais a couve galega, depois de usar vários truques para passarem, contra a lei, na alfândega as sementes desta couve preferida. Na América há uma couve semelhante à galega que tem o nome de: "collards".

Devido às temperaturas negativas as couves galegas não se aguentam ao relento durante os meses de inverno e assim a nossa gente usa um tipo de couve crispada chamada "kale".

Mas o caldo feito de "Kale" não é genuinamente caldo verde. Perde a sua característica, não pelo tipo diferente de couve, mas sim pelos ingredientes que as cozinheiras imigrantes lhe adicionam e que não devem fazer parte da receita do caldo verde.

Sucede que a composição da "kale soup" é muito complexa: além da couve ou "kale", leva carne de vaca, carne de porco, chouriço, ou linguiça, feijão, batata, cenoura, água, sal e mais não sei quê. Gostosa? Sim, senhor, mas é tão concentrada, é tão forte que até faz lembrar cimento armado ou entulho!...

Em contrapartida a receita do caldo verde é muito simples: água, sal, batata ralada, couves cortadas às tiras fininhas, azeite português e mais nada!

No entanto há muitas donas de casa que não sabem cozinhar o caldo verde como deve ser. Não fazem caldo verde para os seus familiares por que dá muita maçada a cortar as couves às tiras muito fininhas...

Mas talvez a razão principal seja por as cozinheiras portuguesas na América pensarem que o caldo verde por ter tantas couves não tem nenhum valor nutritivo, não presta para nada! Como estais enganadas, minhas senhoras!

Se vos disser que de todos os cozinhados tipicamente portugueses o caldo verde é o melhor para a nossa saúde?!

Que pensais se vos disser, como médico, que o caldo verde evita o cancro?!

E se vos disser que o caldo verde evita os ataques do coração por reduzir no sangue o colesterol, pensais que é fantasia!?

E se vos disser mais: que o caldo verde evita as pedras na vesícula e evita as hemorróidas?!

É caso para perguntardes: se isso é verdade, porque é que levou tanto tempo a descobrir que o caldo verde é tão milagroso?!

DOUTOR BURKITT

Na década de setenta o famoso médico inglês Burkitt chefiou um grupo de médicos da Grã Bretanha que foram para a África Central estudar as diferenças entre as doenças que existem na selva e na zona metropolitana de Londres.

Depois de estudos muito apurados o Dr. Burkitt veio a descobrir que existe no continente africano um tipo de cancro diferente que é causado por um vírus. Esta descoberta foi sensacional porque se provou, pela primeira vez, que certos tipos de cancro podem ser causados por vírus. Em honra desta descoberta o mundo médico mundial passou a chamar a este tipo de cancro: Linfoma não-Hodgkin de Burkitt.

Revelo esta informação médica a respeito do Dr. Burkitt para os leitores melhor apreciarem o calibre das observações que a equipa do Dr. Burkitt veio a registar no que diz respeito às diferenças que existem entre a dieta dos nativos africanos e a dieta do povo londrino.

Primeiro os médicos ingleses verificaram que os nativos nunca tinham prisão de ventre, não contraiam cancro do recto, não tinham ataques do coração, não sofriam de hemorróidas, nem apendicite aguda!

Surpreendidos com estes factos os médicos britânicos constataram que os nativos africanos defecavam ou obravam, durante 24 horas, um volume, QUATRO VEZES maior do que qualquer cidadão inglês!

Admirados com este achado, os mesmos médicos prosseguindo com as suas pesquisas concluíram que a diferença dramática de saúde entre o povo inglês e os nativos em África se devia ao facto dos africanos comerem NOVENTA POR CENTO de ALIMENTOS RICOS em FIBRAS VEGETAIS, que não chegam a ser absorvidos no intestino e saem nas fezes praticamente intactos, aumentando assim o volume fecal, evitando portanto a prisão de ventre!

Nos últimos anos mais de mil especialistas em todo o mundo têm publicado artigos em jornais e revistas médicas sobre as observações da equipa médica do Dr. Burkitt, CONFIRMANDO que os alimentos melhores para a nossa saúde são aqueles que têm mais fibras vegetais não-reabsorvíveis e que nos obrigam a visitar mais vezes a retrete....

Eu tive oportunidade de ouvir uma conferência sobre este assunto pelo Dr. Burkitt, há vários anos, no Hospital de Roger Williams, em Providence, Rhode Island, na qual o famoso médico usou esta frase bombástica:

"É MAIS IMPORTANTE SABERMOS O VOLUME DA MERDA DIÁRIA DUMA PESSOA DO QUE O VALOR DO SEU AÇÚCAR OU DO SEU COLESTEROL!"

BENEFÍCIOS DO CALDO VERDE

Para apreciarmos as maravilhosas qualidades do caldo verde temos que primeiro analisar o nosso aparelho digestivo.

Qual é o comprimento do nosso tubo digestivo? Qual é a distância que vai da boca até ao ânus?

Resposta: O comprimento do nosso tubo digestivo é quase SETE vezes a altura de cada pessoa!

Deste modo se um homem tem de altura um metro e meio, o seu tubo digestivo possui DEZ METROS de comprimento! É igual à mangueira de regar o quintal!...

Agora compreendemos melhor porque é que a Natureza exige que a nossa alimentação contenha 90 por cento de alimentos com fibras vegetais que não sejam reabsorvidas.

É preciso que a nossa alimentação contenha substâncias que não desapareçam, que não sejam reabsorvidas, no percurso do tubo digestivo, porque de contrário não chegará nada ao fim do canal que tem em média mais de dez metros de comprimento...

Analisemos agora o conteúdo do caldo verde:

COUVES - As couves são a parte mais importante do caldo verde porque são muito ricas em fibras não-reabsorvíveis. Além disso as couves são muito ricas em vitamina A e complexos B (tiamina, riboflavina e niacina). Possuem também cálcio, ferro, fósforo, potássio, mas têm poucas calorias.

AZEITE -- O azeite deve ser português porque é muito rico em ácidos não-saturados que fazem baixar o colesterol mau.

BATATA -- serve para amaciar, tornar mais homogéneo o sabor do caldo verde e o seu valor calórico não está fora de ordem.

ÁGUA QUENTE -- A água quente do caldo verde é muito importante, porque faz funcionar muito melhor os sucos digestivos e os fermentos ou enzimas do aparelho digestivo. A água quente faz descontrair os esfíncteres ou válvulas do aparelho digestivo, estimula a contracção normal da vesícula biliar e relaxa o estômago e os intestinos delgado e grosso, tornando a nossa digestão agradável e saudável.

SAL-- Não deve ser exagerado. Só o preciso!

BROA -- A broa deve ser à moda portuguesa feita com o farelo e farinha de milho como se coze na nossa terra.

Quem comer uma malga de caldo verde todos os dias não tem prisão de ventre!

Quem não tem prisão de ventre não tem hemorróidas!

Por outro lado uma pessoa fazendo as suas necessidades diariamente, o fígado é obrigado a produzir mais bílis e a vesícula a expelir mais sais biliares para untar a tripa por dentro para que os alimentos deslizem melhor.

Deste modo saindo mais bílis (rica em colesterol) para o exterior através das fezes, dá-se uma baixa de colesterol no sangue, diminuindo os riscos de ataques cardíacos e de pedras da vesícula (compostas por colesterol)!

O caldo verde faz também com que a pessoa emagreça e se torne mais saudável e mais feliz.

CANCRO DO CÓLON

Tem-se verificado uma relação directa entre a prisão de ventre e o cancro do cólon ou do intestino grosso. Porquê?

Porque quando há prisão de ventre as fezes ficam paradas no intestino grosso, ou cólon e assim os produtos tóxicos contidos nas FEZES RETIDAS bombardeiam as células da mucosa intestinal de tal maneira que com a REPETIÇÃO deste processo desencadeia-se o princípio do cancro do cólon ou do intestino grosso que é uma doença terrível!

Como contra prova dos estudos que a equipa do Dr. Burkitt observou em África, deram-se aos nativos africanos dietas iguais à que os ingleses e americanos usam com McDonalds, "ice cream" ou sorvetes, pizzas, lasanhas, batatas fritas, etc.

Inverteu-se a dieta: em vez de 90 % de dieta com vegetais os nativos africanos passaram a ter uma dieta de SÓ DEZ por cento de vegetais. Resultados:

Os nativos começaram a engordar, o colesterol começou a subir, passaram a ter prisão de ventre e a desenvolver hemorróidas como os ingleses e os americanos!

Parece incrível, mas é verdade! No fim do século XX são os povos primitivos a ensinar ao homem civilizado, ao homem dos produtos sintéticos e das pastilhas qual é a alimentação mais saudável!

Há mais de 40 anos visitei as Termas de Melgaço no Norte de Portugal.

Estas termas são especialmente dedicadas a doentes diabéticos, cardíacos e renais.

Observei então que fazia parte do tratamento obrigatório, a todas as refeições diárias, um grande prato de caldo verde.

E todo o doente que quisesse comer fora das três refeições só podia comer mais outro prato de caldo verde!

O certo é que todos os doentes melhoravam das suas enfermidades!

Ainda hoje em Coimbra quando os estudantes fazem uma farra ou há uma reunião de curso e se come e se bebe exageradamente... depois duma bela guitarrada, à meia noite, serve-se sempre um caldo verde -- bem quente -- para "limpar e acalmar as entranhas"...

Quando tiver uma festa grande em sua casa faça o mesmo: ofereça aos seus convidados um caldo verde para despedida e para terem boa viajem!...

RECEITA DO CALDO VERDE À MODA DE VALENÇA DO MINHO (adaptação sem o chouriço, que em caso de necessidade deve ser cozido à parte para não levar junto produtos cancerígenos).

Dois litros de água; 4 colheres de sopa de azeite português; 750 gramas de batatas; 1 ou 2 couves galegas conforme o tamanho; sal; broa.

TÉCNICA: Deita-se a água numa panela com o azeite e as batatas descascadas cortadas em 4 pedaços. Põe-se sal quanto baste e deixa-se ferver. Quando as batatas estiverem cozidas, tiram-se e passam-se por um passador. Voltam à panela para apurar. Entretanto cortam-se as couves em tiras o mais fino possível. Lavam-se e deitam-se na panela QUINZE minutos antes da sopa ser servida, deixando a panela ferver DESTAPADA. Serve-se o caldo verde em tigelas de barro e um bocadinho de broa.

Como já se encontram à venda na Nova Inglaterra as deliciosas sardinhas portuguesas congeladas, pode ser que algum dia algum comerciante se lembre de fazer coisa semelhante e nos mande as couves galegas já cortadas às tirinhas em caixinhas congeladas, prontas a meter na panela, para saborearmos, mesmo durante o Inverno severo na América, o nosso genuíno caldo verde!

Por Manuel Luciano da Silva, Médico

O LIMÃO

2011-07-05T23:07:00.001+01:00

Segundo o Instituto das Ciências da Saúde, L.L.C. 819 N, em Causez Street, Baltimore, MD 1201, U.S.A.

O limão (citrus) é um produto milagroso por matar células cancerígenas.

Ele é 10.000 vezes mais poderoso que a quimioterapia.

Porque é que não estamos ao corrente disto?

Porque existem laboratórios interessados em fabricar uma versão sintética que lhes traz enormes benefícios.

Vocês podem doravante ajudar um amigo que precisa do tratamento específico explicando-lhe que o sumo de limão é benéfico para prevenir a tal doença.

O seu gosto é agradável e ele não produz os horríveis efeitos da quimioterapia.

Se tiver possibilidade, plante um limoeiro no seu quintal ou no seu jardim.

O fruto pode ser consumido de muitas maneiras: pode comer os gomos, pode espremê-lo em sumo e pode elaborar bebidas, sorvetes, bolos, doces, etc.

Atribuem-lhe muitas virtudes mas a mais interessante é o efeito que ele produz sobre os quistos e os tumores.

Este fruto é um remédio contra os cancros de todos os tipos.

Muitos afirmam que ele é de grande utilidade em todas as variantes de cancro.

Consideram-no também como um agente anti-microbiano de largo espectro contra as infecções bacterianas e as micoses, e eficaz contra os parasitas e os vermes.

Também pode regular a tensão arterial alta e é anti-depressivo, combatendo assim as perturbações nervosas.

A fonte desta informação: provém de um dos maiores fabricantes de medicamentos do mundo, que afirma que após mais de 20 ensaios efectuados em laboratório desde 1970, os relatórios revelaram que :

- Ele destrói as células malignas em 12 tipos de cancro, incluindo o do cólon, da mama, da próstata, dos pulmões e do pâncreas…

Os compostos deste fruto mostraram agir 10.000 vezes melhor que o fármaco Adriamycin, uma droga quimioterapeutica normalmente utilizada em todo o mundo, ao retardar o crescimento das células do cancro.

E o que é ainda mais espantoso: este tipo de terapia com o extracto de limão destrói só as células malignas do cancro e não afecta as células sãs.

A Horta em Transição

2011-03-29T15:49:00.000+01:00

Cumprem-se dentro de alguns dias, dois anos do nascimento da ideia das Hortas do Coração.

Após um longuíssimo inverno de maturação sobre os contornos da ideia original, sinto mais que nunca a necessidade de retomar o trabalho naquela, que dentro da ideia geral , e por alguns meses se concretizou, a Hortinha do Namastê.

Sob a bênção de todos os Elementais benfazejos, vamos retomar os trabalhos na horta sob a forma de plantação de árvores de fruto.

Alargamos o convite para o apadrinhamento e acompanhamento da árvore que quiserem vir plantar.

- Recebemos por estes dias a Jú, uma oliveirinha cheia de garra, símbolo de protecção e renovação ( o nosso muito obrigada à Jú e ao Joaquim).

Temos como residentes antigos, dois limoeiros, duas laranjeiras, um pequeno pessegueiro.

Solicitamos a agradecemos os vossos conhecimentos, sobre como de forma inteiramente biológica, devemos tratar estas irmãzinhas, generosas transmutadoras do ar que respiramos.

Solicitamos também apoio, a quem saiba a arte de podar, e que a queira partilhar e ensinar.

Lembramos com gratidão aos mentores desta ideia, e a todos os que na sua gênese deram testemunho directo pela sua participação.

Bem-hajam

Adelina

Góji

2011-02-22T22:48:00.001Z

O Goji tem sido a grande sensação dos últimos tempos, e são dados a conhecer a cada dia que passa mais estudos e estudos cada vez mais aprofundados sobre esse fruto maravilhoso.

Por isso queremos dar-vos a conhecer algumas das suas propriedades e usos.

Goji é a fruta da planta Lycium barbarum, proveniente dos Himalaias, (Norte da China e Tibete). Apresenta-se em forma de baga vermelha. O seu aspecto assemelha-se em muito à nossa conhecida uva passa.

Embora seja usado há milhares de anos na China, Tibete e Índia, tanto na alimentação como constituinte de fórmulas de fitoterapia da Medicina Tradicional Chinesa, só começou a despertar o interesse da ciência ocidental, quando se começou a descobrir a sua qualidade nutritiva e o seu poder antioxidante.

Informação Nutricional

Um pequena síntese do seu valor nutritivo:

Contém 19 aminoácidos, incluindo 8 aminoácidos essenciais.
Contém 21 minerais vestigiais, incluindo Germânio , com actividade anti-cancerígena, que é raro como fito-nutriente.
Contém grande teor de proteínas.
Contém o espectro completo de carotenóides antioxidantes, incluindo Beta-caroteno (em maior concentração que a cenoura) e zeaxantina (protector dos olhos). O Goji é a maior fonte de carotenóides conhecida.
Contém 2500 mg de vitamina C por 100 gramas da fruta.
Contém Beta-Sisterol, fito-nutriente com função anti-inflamatória, que ajuda também a equilibrar os níveis de colesterol e pode ser usado no tratamento de impotência sexual e equilíbrio da próstata.
Contém ácidos gordos (ómega 3 e 6), que são necessários para síntese de hormonas e regula o funcionamento do cérebro e sistema nervoso.
Contém Cyperone, um fito-nutriente que traz benefícios ao coração e à pressão sanguínea.
Contém Physalin, fito-nutriente usado nos transtornos da hepatite B.
Contém Betaína, fito-nutriente usado pelo fígado para produzir colina. A betaína doa grupos metil, promovendo reacções energéticas no corpo, ajuda a reduzir o nível de homocisteína, um factor de risco em problemas cardíacos, protege a célula ao nível de DNA.

Benefícios das Bagas Goji

Protege o corpo do envelhecimento e aumenta a longevidade
Promove a energia e bem-estar em geral
Protege contra doenças cardio-vasculares e inflamatórias
Fortifica e mantém um sistema imunitário saudável
Alguns estudos apontam como tendo propriedades anti-cancerígenas
Combate a artrite
Baixa o colesterol
Equilibra os níveis de pressão do sangue
Ajuda no processo digestivo e na perda de peso
Melhora os níveis de insulina nos diabéticos
Melhora as cataratas, a visão turva e a audição
Fortalece e suporta a função saudável do fígado e dos rins
Fortalece os ossos e os tendões
Mantém um sistema nervoso saudável
Protege a pele dos danos causados pelo sol
Aumenta a libido e o desempenho sexual
Promove a fertilidade

As Goji berries têm ainda a propriedade de o fazer rir e sorrir durante o dia todo. Por isso há quem lhes chame de happy berry ou smiling berry.

Como usar

Directamente do pacote, em misturas com outras frutas secas e/ou frescas, em batidos, mueslis, chás (excelente para melhorar o sabor de alguns chás medicinais, mitigando o sabor adstringente ou amargo que muitas plantas têm). Também podem ser demolhadas e rehidratadas em água. Esta água é excelente para hidratar o corpo e pode ser usada como base para qualquer receita culinária.

Góji

2011-02-22T22:42:00.000Z

Como Plantar Bagas de Goji?

Apresentamos algumas dicas simples para plantares as bagas gojis (goji berries) no teu jardim ou mesmo dentro de casa. Os arbustos das bagas gogi são fáceis de cultivar e de cuidar. São plantas extremamente adaptáveis a diferentes climas e uma vez estabelecidas não necessitam de cuidados especiais. Apresentam umas flores lindíssimas a partir do primeiro ano e no segundo ano já podes esperar cerca de 1 a 2 quilos de bagas por arbusto.

O que necessitas:
- sementes ou as próprias bagas gogi (que contêm as sementes dentro delas). Podes adquirir o fruto no Quental biológico. Temos um óptimo preço para as bagas de goji.
- pequena área de cultivo no exterior e/ou vasos para cultivo dentro de casa
- terra, acesso a muita luz e sol
- um pouco de tempo, dedicação e entusiasmo!

As goji podem ser cultivadas no exterior em países onde as temperaturas não vão abaixo dos 15 graus negativos (Portugal incluído, claro!)

Como plantar:
Começa por demolhar algumas bagas goji cerca de 8 horas para facilitar o processo de germinação (alternativamente podes colocá-las no frigorífico).

Coloca as sementes em vasos num local protegido da chuva e do sol, de preferência num lugar quente. Nem todas as sementes germinarão, portanto será melhor colocar uma boa quantidade de bagas na terra.

Coloca as sementes das bagas de gogi a 1-2 cm abaixo do solo e espalha um pouco de composto/fertilizante orgânico por cima delas.

Rega levemente. As sementes irão geminar em 5-10 dias, dependendo da temperatura. Depois de germinadas, as plantinhas deverão ser aclimatizadas ao sol directo até estarem bem estabelecidas. Quando as folhas se desenvolverem é tempo de as transplantar para o solo do jardim ou para vasos de cerca de 10 cm. Se, no entanto, o Inverno for muito rigoroso, espera pelo início da Primavera para colocá-las lá fora.

No exterior:

Preparar uma área de solo numa parte do jardim que seja muito ensolarada, preferencialmente voltada a sul e sem árvores e/ou prédios que possam fazer sombra. As gojis adoram o sol! Escolhe um pedaço de terra livre de pesticidas. As goji, tal como todas as plantas, são muito mais nutritivas, bonitas e saborosas quando plantadas sem químicos, que são absolutamente desnecessários e prejudiciais à nossa saúde e à do Planeta.

Dentro de casa:

Proceder da mesma forma, colocando as sementes em vasos, que serão substituídos a cada ano. Depois de germinadas, coloque os vasos em parapeitos de janelas onde as goji possam receber muito sol ou coloque os vasos no exterior.

Fertilizar 1-2 vezes por ano.

Tipo de terra:
Moderamente rica, com matéria orgânica em abundância (composto, fertilizantes naturais) e sem tratamentos químicos. O solo deverá ter uma boa drenagem. Se a terra for muito compacta, junta areia.

Água:

É necessário manter a terra húmida até as gojis germinarem e estarem bem estabelecidas. Depois pode-se regar apenas quando o solo estiver seco. Não satures a terra de água e deixa-a secar até à próxima rega. Demasiada água (da rega ou da chuva) apodrece as goji e torna-as vulneráveis a doenças.

As tuas bagas goji irão aparecer no segundo ano, quando podes esperar cerca de 1 a 2 kg de bagas por arbusto. Come-as directamente da planta ou seca-as para consumo posterior.

Nota: Quental Biológico (Coimbra)

Relembro que as bagas de goji são o antioxidante mais poderoso da nossa alimentação e é um fruto delicioso

2011-02-02T23:27:00.005Z

Para que se saiba, em pleno século XXI e na Europa!

2010-07-23T15:07:00.006+01:00

Morangos espanhóis, nossa saúde, os outros e o ambiente...
O que já se sabe há demasiado tempo sem que ninguém faça nada

Será que os morangos espanhóis cultivados em estufas são comestíveis? A resposta é "NÃO"!

... se o único problema destes morangos produzidos em estufas fosse a falta de sabor, ainda nos poderíamos dar por felizes...

Infelizmente, estes morangos apresentam outros problemas bem mais graves, a começar pelo facto de o seu cultivo cobrir cerca de seis mil hectares, dos quais uma grande parte alastra já ilegalmente pelo parque nacional de Doñana, uma extraordinária reserva de aves migradoras e nidificadoras da Europa - embora o poder regional a isso feche os olhos.

Para que estes morangos cheguem aos mercados europeus, devem ser transportados por camião e percorrer milhares de quilómetros.

Cerca de 16.000 camiões faz os percursos por ano. A uma média de dez toneladas por veículo, esses morangos valem o seu peso em CO2 e gases nocivos ao ambiente e ao homem.

Mas os perigos desta agricultura não são só estes.
Sabe o leitor como é que estes morangos espanhóis são cultivados?
O morangueiro é uma planta vivaz que produz durante vários anos. Contudo, os morangueiros destinados a esta produção em estufa fora da época são destruídos todos os anos. Para dar morangos fora de época, as plantas produzidas in vitro são colocadas em frigoríficos no pino do Verão, a fim de simular o Inverno, o que activa a produção.

No Outono, a terra arenosa é limpa e esterilizada, e a microfauna destruída por meio de bromometano (brometo de metilo) e de cloropicrina.

O bromometano é um poderoso veneno proibido pelo protocolo de Montreal sobre os gases nocivos à camada de ozono.

A cloropicrina, composta de cloro e de amoníaco, não é menos perigosa, pois bloqueia os alvéolos pulmonares.

Os morangueiros são cultivados em terreno coberto por plástico preto e a irrigação inclui fertilizantes, pesticidas e fungicidas. Quanto à água de irrigação, provém de furos artesianos - dos quais mais de metade já foram instalados de modo ilegal.

Tudo isto está a transformar esta parte da Andaluzia numa savana seca, provocando assim o êxodo das aves migradoras e a extinção dos últimos linces pardel, pois estes pequenos carnívoros (dos quais somente uma trintena deve subsistir ainda na região) alimentam-se de coelhos, animais também em vias de desaparecer.

Por outro lado, para arranjar lugar para os morangueiros, já foram arrasados pelo menos 2.000 hectares de floresta.

A produção e a exportação destes morangos produzidos em Espanha começa um pouco antes do fim do Inverno e termina nos princípios do mês de Junho. Os trabalhadores devem nessa altura voltar às suas casas ou exilar-se algures em Espanha. Se contraíram doenças por causa dos produtos nocivos que respiraram, têm o direito de se tratar... à sua própria custa.

A maior parte dos produtores destes morangos espanhóis utiliza mão-de-obra marroquina, trabalhadores sazonais ou clandestinos, mal pagos e alojados em condições precárias. Para se aquecerem à noite durante o Inverno, este trabalhadores queimam os resíduos dos plásticos que cobrem os morangueiros.

De qualquer modo, todos os anos no fim da época desta cultura, as cinco mil toneladas de plásticos utilizados serão levadas pelo vento, enterradas de qualquer maneira e em qualquer sítio, ou queimadas no local...

Não será necessário dizer que nesta região da Andaluzia, onde prospera esta aberrante agricultura, as doenças pulmonares e de pele estão em franca progressão.

Quem se preocupa com isso? Ninguém!

Por que razão os meios de comunicação não falam sobre o assunto?
Mistérios do que não é política e economicamente correcto... Quando a região tiver sido completamente vandalizada e a produção se tiver tornado demasiado onerosa, os produtores transferirão tudo para Marrocos, país onde aliás já começaram a instalar-se...

Mais tarde, irão provavelmente para a China... A população europeia ainda em vida encontrar-se-á doente ou no desemprego... mas feliz por comprar produtos baratos...

Que podemos fazer para combater esta tendência?

Cada um de nós é livre de agir em consciência e com conhecimento de causa: comprar ou boicotar a compra de qualquer artigo que não seja produzido em conformidade com as leis da natureza e/ou dos direitos humanos.

Todos podemos escolher fazer um boicote pessoal.

E se a maioria dos cidadãos assim procedesse, os grandes "tubarões" da economia seriam obrigados a mudar os seus métodos, sob pena de também eles porem em perigo a sua própria existência.

A escolha está nas mãos de cada cidadão!

2010-05-10T22:10:00.002+01:00

Noticias "Fresquinhas"

2010-01-25T17:42:00.004Z

Noticias Fresquinhas

Após longo período de “hibernação” devido ao rigor do Inverno voltamos a despertar para a necessidade que temos, de sentir a energia da Mãe Terra, das plantas e dos elementos.
Há três semanas atrás fomos surpreendidos com queda de neve da qual enviamos registos.
As nossas heróicas plantinhas resistiram, e de novo, juntamos alfaias e vontade e num pequeno grupo, fomos abençoados em realizar a primeira “monda” do ano.
Cenouras, nabiças, pencas, mas principalmente, a paz e a serenidade que a terra generosamente nos transmite.
Na dúvida se devemos plantar batatas ou cebolas, aceitamos sugestões.
Quer para uma, ou outra plantação, está no tempo certo…
A quem souber quais as melhores qualidades e onde devemos adquirir as plantas para cultivo, agradecemos a partilha.
Na próxima semana, mãos á obra…

Namastê

2009-11-10T20:11:00.003Z

“ Longe dos olhos mas perto do coração” é o que sinto ao retornar ao trabalho da Hortinha. Quando menos esperamos, o Universo envia-nos um presente, desta vez foi um anjo, empunhando enxada e vontade. O Nuno Moutinho, amigo de longa data, expert na arte da agricultura, veio dar uma mãozinha há muito prometida.
Na semana passada limpamos parte da horta – transplantamos pencas.
Hoje, fizemos uma queimada controlada de toda a “lenha” amontoada – limpamos um pouco mais da horta – plantamos loureiros.
Assim a nossa horta voltou a ter aspecto disso mesmo…
Temos lindas pencas – cenouras – nabiças, que são um exemplo de força, perseverança, resistência, pois mesmo em condições precárias, ali continuam firmes, o olhar o Céu.
Caros companheiros, a Hortinha continua a ser de todos aqueles que a sintam como tal.

Namastê

2009-07-13T13:00:00.001+01:00

Terapia da Terra:
Muitas pessoas me pedem informação sobre a “Hortinha do Namasté”. È um projecto simples, acessível e aberto a todos os Seres de boa vontade. Muitas das pessoas que me questionam têm parcelas de terrenos não tratados, outras, ainda que não os tenham, gostariam de conhecer ou reencontrar o “amor “ da terra. A todos, sugiro que implementem o sistema de união. Aproveitem os meios que todos, mas todos, temos! O oiro dos nossos dias, tem cor castanha e está por toda a parte. Basta apenas “garimpar” e o retorno é generoso e diversificado.
Nos dias que correm conhecemos e sentimos, tantos Seres na busca de soluções para as mais diversas desarmonias.
Relembramos que na terra, encontramos alimento, purificação, reequilíbrio energético.
Queridos Amigos, unam-se, juntem-se, partilhem. Quem tem terra, quem tem alfaias, quem se disponibiliza para o trabalho, quem tem os conhecimentos.
Duma forma simples, fraterna, económica, podemos encontrar as soluções que procuramos, no trato com a natureza.
Na ecologia exterior encontramos a ecologia interior.
O contacto com a terra é o mais eficaz purificador e renovador energético.
No trabalho braçal, desintoxicamos quer o corpo físico, quer os miasmas astrais principais causadores das desarmonias de todo tipo.
Pela terra e da terra se proverá a humanidade em tempos próximos.
E lembrem que não devemos estar á espera que “os outros” mudem, que o governo faça, que “as coisas” alterem.
Cada um de nós deve ser a diferença e a mudança que quer ver no mundo.
Abraço de Paz,
A.

2009-07-13T10:00:00.003+01:00

Ontem domingo, solarengo e calmo, foi mais um dia de terapia livre, sadia, natural.

Uma vez mais se juntaram alguns amigos na partilha do trato e do amor á Terra.

A Hortinha continua o seu curso natural, agora com menos actividades devido ao calor, no entanto o poder terapêutico está sempre presente.

Motivo tambem para um almoço em comum, para a "siesta", e para a confraternização onde se debateram vivências, dúvidas, conhecimentos.

Abelhinhas laboriosas e amigáveis partilharam connosco a sua energia e o almoço.

Colhemos o produto da terra, abençoamos a dádiva do alimento, mas mais ainda do sentir esta fusão harmoniosa com a energia de todos os elementos.

Um bem haja a todos (Todos) os presentes.

2009-06-18T19:46:00.002+01:00

Ao completar um mes sobre o inicio das " Hortas do Coração" venho trazer as boas-novas e as imagens do primeiro pólo deste projecto que é " A Hortinha do Namasté".
Ao fazer hoje as fotos que anexo, senti um sentimento de gratidão tão grande pela Terra, que nem precisei de regar, as lágrimas foram suficientes....
Esta mensagem é também um convite. No próximo domingo dia 21, está programado um novo dia, de terapêutico e delicioso trabalho de campo.
Com inicio ás nove horas, vamos limpar, mimar e tratar de um outro segmento da Hortinha.
Se sentes o chamado, vem fazer-nos companhia, dar o teu contributo, sentir sob os pés a energia da Mãe Terra.
Trás apenas roupa apropriada, um chapéu, e muita alegria no coração…..
Um abraço de Paz, Harmonia e Esperança

Neocolonialismo agrário

2009-06-03T23:18:00.001+01:00

(inédito)

por Ignacio Ramonet

Uma das grandes batalhas do século XXI vai ser a batalha da alimentação. Muitos países, importadores de alimentos, vêem-se afectados pelo aumento dos preços. Os Estados ricos foram suportando esse aumento até que, na Primavera de 2008, se assustaram com a atitude proteccionista de nações produtoras que limitaram as suas exportações. A partir de então, vários Estados com crescimento económico e demográfico, mas sem grandes recursos agrícolas e hídricos, decidiram assegurar as suas reservas alimentares comprando terras no estrangeiro.

Ao mesmo tempo, muitos especuladores puseram-se também a comprar terrenos para fazer negócio, por estarem convencidos de que a alimentação será o ouro negro do futuro. A seu ver, até 2050 a produção de alimentos vai duplicar, para satisfazer a procura mundial. «Invistam em quintas! Comprem terras!», repete Jim Rogers, guru das matérias-primas. George Soros investe também nos agrocombustíveis, tendo adquirido terrenos na Argentina. Um grupo sueco comprou meio milhão de hectares na Rússia; o hedge fund russo Renaissance Capital comprou 300 000 hectares na Ucrânia; o britânico Lankom, comprou 100 000 também na Ucrânia; o banco norte-americano Morgan Stanley e o grupo agro-industrial francês Louis Dreyfus compraram dezenas de milhares de hectares no Brasil, etc.

Mas foram principalmente os Estados com petrodólares e divisas que se lançaram na compra de terras por todo o mundo. A Coreia do Sul, primeiro comprador mundial, adquiriu 2,306 milhões de hectares; segue-se a China (2,09 milhões), a Arábia Saudita (1,61 milhões), os Emirados Árabes Unidos (1,28 milhões) e o Japão (324 000 hectares). No total, foram comprados ou arrendados no exterior 8 milhões de hectares de terras férteis.

Regiões inteiras passaram a estar sob controlo estrangeiro em países com uma fraca densidade populacional e nos quais os governantes estão dispostos a ceder partes da soberania nacional. É um fenómeno preocupante. Numa declaração alarmante, a organização não governamental (ONG) Grain denuncia «um açambarcamento de terras a nível mundial» [1].

Os países do Golfo Pérsico, sem campos férteis nem água, foram os que se lançaram mais depressa nesta iniciativa. O Koweit, o Qatar e a Arábia Saudita estão à procura de terrenos disponíveis, onde quer que seja. «Eles têm terras, nós temos dinheiro», explicam os investidores do Golfo. Os Emirados Árabes Unidos controlam 900 000 hectares em Pequim, estando a pôr a hipótese de desenvolver projectos agrícolas no Cazaquistão. A Líbia adquiriu 250 000 hectares na Ucrânia em troca de petróleo e gás. O grupo saudita Binladen conseguiu terrenos na Indonésia para cultivar arroz. Investidores de Abu Dabi compraram dezenas de milhares de hectares no Paquistão. A Jordânia vai cultivar alimentos no Sudão. O Egipto conseguiu 850 000 hectares no Uganda para semear trigo e milho…

O comprador mais compulsivo é a China, pois tem que alimentar 1,4 mil milhões de bocas e só dispõe de 7 por cento das terras férteis do planeta. Além disso, a industrialização e a urbanização destruíram neste país cerca de 8 milhões de hectares e algumas regiões estão a desertificar-se. «Temos menos espaço para a produção agrícola e é cada vez mais difícil aumentar o rendimento», explicou Nie Zhenbang, que dirige a Administração Estatal dos Cereais [2]. A China passará a deter terras na Austrália, no Cazaquistão, no Laos, no México, no Brasil, no Suriname e em toda a África. Pequim firmou uns trinta acordos de cooperação com governos que lhe dão acesso a terras. As autoridades de Pequim por vezes enviam mão-de-obra da China, paga a menos de 40 euros por mês, sem contrato de trabalho e sem cobertura social.

Por seu lado, a Coreia do Sul controla no estrangeiro uma superfície superior à totalidade das suas próprias terras férteis… Em Novembro de 2008, o grupo Daewoo Logistics estabeleceu um acordo com o governo de Marc Ravalomanana, presidente de Madagáscar, para arrendar 1,3 milhões de hectares, ou seja, metade das terras cultiváveis dessa grande ilha…

O governo sul-coreano comprou também 21 000 hectares para a criação de gado na Argentina, país em que 10 por cento do território (uns 270 000 quilómetros quadrados) se encontra nas mãos de investidores estrangeiros que «beneficiaram da atitude dos diferentes governos para arrendar milhões de hectares e recursos não renováveis, sem restrições e a preços módicos» [3]. O maior proprietário de terras é a Benetton, industrial italiana da moda, que possui uns 900 000 hectares e se converteu no principal produtor de lã. Também o milionário norte-americano Douglas Tompkins detém uns 200 000 hectares, situados nas imediações de importantes reservas de água.

Regra geral, a cessão de terras a Estados estrangeiros traduz-se em expropriações de pequenos produtores e em aumento da especulação. Sem esquecer a desflorestação. Um hectare de floresta proporciona um lucro de 4000 a 5000 dólares se for plantado com palmeiras, ou seja, 10 a 15 vezes mais do que se for aplicado à produção de madeira [4]. Isto explica a por que motivo as florestas da Amazónia, da bacia do Congo e do Bornéu estão a ser substituídos por plantações.

É um retorno a odiosas práticas coloniais e uma bomba ao retardador. Porque a tentação dos Estados estrangeiros é a de saquearem os recursos, como faz a China, com mão-de-obra importada e pouco benefício local. Mas a resistência está a organizar-se. No Paquistão, os camponeses estão já a mobilizar-se contra a deslocação de aldeias para o caso de o Qatar comprar terrenos na região do Punjab. O Paraguai aprovou uma lei que proíbe a venda de terrenos a estrangeiros. O Uruguai está a considerar essa possibilidade e o Brasil a estudar a introdução de alterações na sua legislação. O neocolonialismo agrário rouba o trabalho ao campesinato e cria um «risco de empobrecimento, tensões sociais extremas e violência civil» [5]. A terra é um assunto muito sensível. Sempre provocou paixões. Representa uma parte da identidade dos povos. Tocar neste símbolo pode acabar mal.

quinta-feira 12 de Fevereiro de 2009

Notas

[1] www.grain.org/m/?id=213.

[2] China Daily, Pequim, 9 de Maio de 2008.

[3] Daniel Enz e Andrés Klipphan, Tierras SA. Crónicas de un país rematado, Alfaguara, Buenos Aires, 2006.

[4] Le Nouvel Observateur, Paris, 23 de Dezembro de 2008.

[5] Le Monde, Paris, 23 de Novembro de 2008.

O milagre da multiplicação

2009-06-02T22:32:00.002+01:00

E foi assim que no "cantinho das Marias" a minha colega Maria Adelina se multiplicou em esforços e...Amor sem dúvida.

Bem hajas minha querida.

Maria

Pontes de Luz

2009-06-01T13:28:00.008+01:00

E os trabalhos continuam.

Nas regas da manhã, criam-se pontes de Luz entre a agua e os primeiros raios solares, formando Arco-Ìris de cores esplendorosas.

As plantinhas, essas vão enraizando, retirando o seu suprimento á generosidade da Terra e da Agua.

O Universo contribui, trazendo até nós as pessoas que de alguma forma nos podem ensinar, e partilhar connosco os seus conhecimentos e sabedoria.

No passado fim-de-semana conheci a Susana, que das plantas retira bálsamos, óleos e os magníficos aromas.

Convidei, e ela aceitou o convite, de num próximo encontro estar no meio de nós. Obrigada Susana.

Hoje, primeiro dia de Junho, foi sem dúvida um dia especial. Bem cedinho ( quase chegamos antes dos comerciantes) eu e a colega Maria de Fátima partimos á descoberta do mundo das plantas e das alfaias na Feira de Espinho....

Fascínio, é o adjectivo que melhor descreve o sentir da vida pulsante daquele ambiente. Perguntamos, apreçamos e compramos, sem deixar de sentir o sorriso maroto dos vendedores ao aperceberem a nossa "ignorância" do assunto.

E passavam pouco das nove horas quando, empunhada a enxada e a voz, cavamos, furamos, calcamos e mantramos.

E o resultado está á vista, nas fotos que seguem. Mais um pedacinho produtivo foi acrescentado á Horta do Namasté. Couve coração, Bróculos, Penca, Coentros, são os novos ocupantes de, " O cantinho das Marias".

Um bem haja ao Universo, a todos os Elementos e Elementais.

2009-05-26T15:25:00.008+01:00

A surpresa foi linda.
O sentimento é de gratidão ao ver as plantas no seu esforço de sobrevivência.
Muitos Seres de Luz acompanham o desenvolvimento da Horta do Namasté, basta reparar bem em algumas das fotos.
Bem Hajam

1as plantas....

2009-05-22T00:30:00.002+01:00

Hoje passando por Lousada para comprar plantas autócnes portuguesas, por forma a preferencialmente evitar as plantas híbridas, com a ajuda de um velho amigo, além de conseguirmos para a hortinha 50 pés de pimento doce, 50 pés de couve tronchuda e 25 pés de tomate com um desenvolvimento notável, tive direito a uma "aula" ao ar livre... heheheh....

Logo depois, pelo final da tarde junto com a equipe que espontaneamente se reuniu para o evento, fomos colocar estes pés (os das plantas e os nossos), no solo do Namastê.

Ainda plantamos alguma semente de outras culturas entre elas a cenoura, que alguns companheiros trouxeram junto...

Ficam aqui alguns momentos recordados em fotografias que partilhamos com alegria.

22-05-2009 1as plantas

2009-05-20T21:17:00.004+01:00

2009-05-19T22:06:00.000+01:00

Benção

2009-05-19T10:52:00.007+01:00

Domingo memorável em que iniciamos a "Horta do Coração".

Como qualquer baptismo que se preze, fomos abençoados com umas gotinhas de chuva, quais pérolas que refrescaram os nossos rostos.

Delicioso foi ver os bandos de pássaros que sem qualquer temor, se espraiavam na Terra revolvida, colhendo o que esta tinha para eles.

Abençoada roda de trabalho gerida por amor e fraternidade.

Bem Hajam.

A inauguração...

2009-05-17T22:35:00.007+01:00

O dia esteve maravilhoso, brindando os amigos que compareceram à chamada, com uma temperatura bem apropriada para este tipo de actividades.

A promessa constava de um dia bem passado e logo à chegada, uma boa disposição entre todos já era um bom augúrio para o dia que se viria a passar.

A Maria Adelina proporcionou um pequeno almoço a todos onde não faltou nada, nem ao almoço onde brindou os presentes com uma feijoada de legumes muito nutritiva e saborosa.

Ao lanche também não faltou nada, houve sobremesa de doce com fruta fresca, bom chã, croissants super saborosos, queijinho fatiado, enfim... mas parecia uma montra gastronómica, heheheh...

Pois em resumo, quiçá também por estarmos todos bem alimentados e com uma belíssima energia, acabamos por deixar a hortinha do Namastê praticamente pronta para receber seus próximos cultivos.

Praticaremos uma cultura livre de pesticidas e outros químicos prejudiciais à saúde humana.

Assim sendo fica no registo deste abençoado dia as presenças da Fátima, Nicole, Elisabete, Ana Paula, Adelina, Fábio, António e o Filipe.

Hoje fomos estes, amanhã seremos mais....

A hortinha do Namastê